سمية العابر/الرباط
أفادت وكالة الفضاء الأميركية أن طبق الكسكس المغربي سيكون ضمن قائمة الوجبات الغذائية المخصصة لرواد الفضاء المشاركين في مهمة “أرتميس 2″، التي انطلقت في رحلة مأهولة لاستكشاف مدار القمر خلال شهر أبريل 2026.
هذا فقد وقع الاختيار على طبق سفة الكسكس بالمكسرات في إطار توجه المهمات الفضائية الحديثة نحو إدماج تنوع الثقافات الغذائية العالمية، لما للأطعمة المألوفة من دور في دعم الحالة النفسية لرواد الفضاء والاستجابة لاحتياجاتهم الغذائية خلال الرحلة التي تمتد لعشرة أيام.
وعمل مختصون في التغذية الفضائية على إعادة تهيئة الكسكس المغربي ليتلاءم مع شروط العيش في بيئة انعدام الجاذبية، إذ جرى تحويله إلى وجبة مجففة سهلة التحضير تحافظ على قيمتها الغذائية ومذاقها الأصلي.
وتضم قائمة الطعام الخاصة بالطاقم، المكون من أربعة رواد فضاء، نحو 189 صنفاً غذائياً متنوعاً، من بينها الكسكس باعتباره نموذجاً يعكس غنى المطبخ العالمي.
ويأتي إدراج هذا الطبق المغربي تتويجاً للاعتراف الدولي بالكسكس كتراث إنساني لا مادي، كما يعكس حضور الهوية الثقافية للأرض حتى في الرحلات الفضائية البعيدة. ومن المرتقب أن تساهم هذه الوجبات التقليدية في التخفيف من آثار العزلة والضغط النفسي داخل الفضاء، ليصبح الكسكس سفيراً استثنائياً للمطبخ المغربي خارج كوكب الأرض.
