الطنجية المراكشية العملاقة الحكاية التي لم تنته بعد !!

  محمد تكناوي : تجاوزا يمكن تقسيم تاريخ الطبخ المغربي إلى فترتين فترة ما قبل الحماية أو الاستعمار الفرنسي ويطلق عليها بعض الباحثين والمهتمين بفترة المطبخ التراثي وفترة الاستقلال حيث دخلت المواد المصنعة عليه كالزيوت الغذائية التي حلت محل السمن البلدي والأصباغ الكيماوية مكان الزعفران والخل الاصطناعي بدل المصير وغيرها. وقد اشتهر التراث الغذائي المغربي […]

مهرجان الحكاية الدولي الثاني بزاكورة

ينظّم مركز القصبة للثقافة والفنون ورابطة أدباء الجنوب المهرجان الدولي الثاني للحكاية بزاكورة وذلك أيام 09 و10 و11 يناير  2015، بدار الثقافة زاكورة وفضاءات مختلفة بالمدينة والقرى المجاورة لها، وسيشارك في هذه الدورة حكواتيون وفرق فنية من مدن مغربية عديدة  ودول عربية. ويعتبر مهرجان الحكاية بزاكورة، حلقة من حلقات مشروع الاهتمام بالتراث اللامادي بدرعة الذي […]